问题 问答题 简答题

冷冻系统的操作与成型产品质量、处理量有何关系?

答案

参考答案:

冷冻温度低,冷却速度快产量高,但温度太低蜡易碎,影响质量,冷冻温度高达不到冷却效果,易出软蜡影响产品质量,影响产量,所以,按工艺指标控制冷室温度。

选择题
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