参考答案：

分析型感官检验和偏爱型感官检验。

分析型感官检验：把人的感觉器官作为一种检验测量的工具，来评定样品的质量特性或鉴别多个样品之间的差异。

偏爱型感官检验：它是以样品为工具，来了解人的感官反应及倾向。