问题
单项选择题 A1/A2型题
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。
A.急速冻结,缓慢化冻
B.快速化冻
C.缓慢冻结
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
答案
参考答案:A
解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。
冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。
A.急速冻结,缓慢化冻
B.快速化冻
C.缓慢冻结
D.先快冻结30min,再缓慢冻结
E.缓慢冻结,缓慢化冻
参考答案:A
解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。