问题 单项选择题 A1/A2型题

冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到()。

A.急速冻结,缓慢化冻

B.快速化冻

C.缓慢冻结

D.先快冻结30min,再缓慢冻结

E.缓慢冻结,缓慢化冻

答案

参考答案:A

解析:冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到急速冻结,缓慢化冻。

单项选择题
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