问题
单项选择题 B1型题
食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。
A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂
答案
参考答案：B
解析：1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。
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食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。
A.营养强化剂
B.防腐剂
C.发色剂
D.漂白剂
E.抗氧化剂
参考答案：B
解析：1.没食子酸丙酸酯是抗氧化剂。2.亚硝酸钠是发色剂。3.硫磺是漂白剂。4.苯甲酸钠为防腐剂。5.山梨酸钾为防腐剂。6.亚硝酸钠为发色剂，使肉变红。