问题
单项选择题 A1/A2型题
牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。
A.僵直阶段
B.自溶阶段
C.pH为5.4时
D.后熟阶段
E.以上都是
答案
参考答案：D
解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。
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牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。
A.僵直阶段
B.自溶阶段
C.pH为5.4时
D.后熟阶段
E.以上都是
参考答案：D
解析：牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。