问题 单项选择题

下列营养素吸收受植酸影响的是().

A.钠

B.钙

C.葡萄糖

D.维生素B1

E.甘油三酯

答案

参考答案:B

解析:植酸即肌醇六磷酸,是很强的金属离子螯合剂,在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外,从而减少这些营养元素的吸收和利用。

问答题
不定项选择