问题
单项选择题 A1/A2型题
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.MPN
D.肠球菌
E.葡萄球菌
答案
参考答案:E
解析:评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括()。
A.大肠菌群
B.菌落总数
C.MPN
D.肠球菌
E.葡萄球菌
参考答案:E
解析:评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。