问题
单项选择题
四季豆中毒的有毒成分是().
A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰苷
答案
参考答案:B
解析:中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致,多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。
四季豆中毒的有毒成分是().
A.秋水仙碱
B.皂素
C.龙葵素
D.毒蝇碱
E.氰苷
参考答案:B
解析:中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致,多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。