问题
单项选择题 A1/A2型题
控制食品腐败变质的措施不包括()。
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
E.高温灭菌
答案
参考答案:C
解析:控制食物腐败变质的措施有:低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。
控制食品腐败变质的措施不包括()。
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
E.高温灭菌
参考答案:C
解析:控制食物腐败变质的措施有:低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。