问题 单项选择题 A1/A2型题

控制食品腐败变质的措施不包括()。

A.辐照

B.低温储存

C.常温储存

D.脱水与干燥

E.高温灭菌

答案

参考答案:C

解析:控制食物腐败变质的措施有:低温、高温灭菌防腐、脱水与干燥、提高渗透压、提高氢离子浓度、添加化学防腐剂、辐照等。

配伍题
选择题