问题
单项选择题
下列关于发酵菌作用阶段说法正确的是（）。
A、发酵菌分解长链酸，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
B、发酵菌脱去长链酸和醇上的氢，并生成H2、乙酸和CO2等
C、发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为有机酸、醇以及CO2和H2等
D、发酵菌分解脂类化合物和高分子聚合物如纤维素和蛋白质，并将其降解为甲烷
答案
参考答案：C
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