根据对商业银行内部评级法依赖程度的不同，内部评级法分为初级法和高级法两种。对于非零售暴露，两种评级法都必须估计的风险因素是违约概率。 ( )

鲜奶的新鲜度是一个重要的质量指标，通常采用的评价指标是（）

A.酸价

B.氧化价

C.蛋白质含量

D.细菌总数

E.酸度（°T）