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罐装食品加压杀菌机为什么采用反压冷却?

答案

参考答案:

因为若将排气阀去阿部打开,杀菌锅内压力急剧下降而罐内温度却不能马上下降,罐头内外压差急剧增加,使得罐头就会变形,所以需要采用反压冷却.还可增加冷却速度.

单项选择题
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