问题
单项选择题 A1/A2型题
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
A.19％
B.22％
C.30％
D.41％
E.50%
答案
参考答案：A
解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（）。
A.19％
B.22％
C.30％
D.41％
E.50%
参考答案：A
解析：K值主要适用于鉴定鱼类早期腐败。若K≤20%说明鱼体绝对新鲜，K≥40%说明鱼体开始有腐败迹象。