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包装前杀菌系统为什么需要将未达标准的产品冷却后再回流?

答案

参考答案:

包装前杀菌常使用于牛奶\果汁饮料等热敏食品,这些食品长期处于高温环境下会使其中蛋白质\维生素变性,影响其品质.所以需要立即冷却.

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