问题
单项选择题 A1/A2型题
黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。
A.蔬菜
B.咸肉
C.豆类
D.花生
E.水果
答案
参考答案:D
解析:黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。
黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。
A.蔬菜
B.咸肉
C.豆类
D.花生
E.水果
参考答案:D
解析:黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻,豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。