问题 单项选择题 A1/A2型题

下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒()。

A.蛋制品

B.海产品

C.乳制品

D.禽类食品

E.腌菜

答案

参考答案:B

解析:副溶血性弧菌是一种嗜盐菌,最适生长温度为37℃,在含3.5%氯化钠的培养基中生长最佳,在海水中可存活47天以上。海产品易引起副溶血性弧菌食物中毒。

单项选择题 A1型题
问答题 计算题