问题 单项选择题 A1/A2型题

食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。

A.组氨酸

B.肉毒毒素

C.肠毒素

D.龙葵素

E.组胺

答案

参考答案:E

解析:金枪鱼中毒的有毒成分是组胺。

单项选择题
填空题