问题
单项选择题 A1/A2型题
去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。
A.加热处理
B.碱处理
C.酸处理
D.水洗
E.水中浸泡
答案
参考答案：B
解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。
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去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。
A.加热处理
B.碱处理
C.酸处理
D.水洗
E.水中浸泡
参考答案：B
解析：黄曲霉毒素对热稳定，但对碱敏感，因此选择B。