对食品生产经营人员的卫生要求，错误的是（）

A.新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作

B.临时参加工作的不需要健康证明

C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食品的工作

D.每年都必须进行健康检查

E.在销售直接入口食品时，必须使用售货工具

表面活性剂在水中形成胶团是由（）因素和熵驱动机理引起的。

A、能量

B、粘度

C、聚合

D、化合