问题 单项选择题 A1/A2型题

下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。

A.纤维

B.糊精

C.果糖

D.淀粉

E.葡萄糖

答案

参考答案:D

解析:谷类碳水化合物主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞内,含量在70%以上,此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。

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单项选择题