问题
单项选择题 A1/A2型题
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。
A.纤维
B.糊精
C.果糖
D.淀粉
E.葡萄糖
答案
参考答案:D
解析:谷类碳水化合物主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞内,含量在70%以上,此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。
下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。
A.纤维
B.糊精
C.果糖
D.淀粉
E.葡萄糖
参考答案:D
解析:谷类碳水化合物主要为淀粉,集中在胚乳的淀粉细胞内,含量在70%以上,此外为糊精、戊聚糖、葡萄糖和果糖等。