为了减少维生素C的更多损失,炊具应避免使用()。
A.铜锅
B.陶瓷锅
C.沙锅
D.不锈钢锅
E.铝锅
参考答案:A
解析:铜锅更能减少维生素C的流失。
信息发送者对下列哪一项负责?()
A.确保信息被正确接收和理解
B.促使信息接收者赞同信息的内容
C.尽量减少沟通中的噪声
D.确保信息清晰和完整以便被正确理解
受热面的磨损与()有关
A.烟速,烟速越大磨损越严重
B.烟气中灰粒的浓度,灰分越多磨损越严重
C.气流冲刷受热面的角度,磨损最严重的是偏离迎风气流90度处
D.管束排列情况