加工馒头面包类发酵面团时，应选用何种型式搅拌器的和面机？为什么？
参考答案：
应选用滚笼式或Z型搅拌器的和面机，用此类搅拌桨有利于面筋的形成。
前列腺疾病明显升高的血清酶（）
A.ALT
B.ALP
C.AST
D.GGT
E.ACP
盐水Fe离子超标原因？
