问题
单项选择题 A1/A2型题
大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.组氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
答案
参考答案：E
解析：大豆中赖氨酸含量高，而谷类蛋白质赖氨酸含量低。
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）。
A.谷氨酸
B.色氨酸
C.组氨酸
D.亮氨酸
E.赖氨酸
参考答案：E
解析：大豆中赖氨酸含量高，而谷类蛋白质赖氨酸含量低。