你知道的面类食品成型方法有哪些?写出两种成型机械的名称。
参考答案:辊压成型、搓圆程型、灌肠成型、切割成型、挤出成型、模压成型等辊印饼干成型机、饺子成型机、面包搓圆成型机等
什么是“顺序凝固”?
下面()不是机房安全等级划分标准。
A.D类
B.C类
C.B类
D.A类