问题 单项选择题 A1/A2型题

含淀粉最少的豆类是()。

A.大豆

B.蚕豆

C.绿豆

D.小豆

E.红豆

答案

参考答案:A

解析:大豆类碳水化合物组成比较复杂,多为纤维素和可溶性糖,几乎完全不含淀粉或含量极微。

单项选择题
判断题