观测值反映现象在一段时期内发展的总量，其特点是序列中的各观测值可以累加，累加后的观测值反映现象在更长一段时期内发展总量的序列属于（）。

A.平均数序列

B.时点序列

C.相对数序列

D.时期序列

在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶有机体的（）过程。