问题 单项选择题 A1/A2型题

下列豆制品含维生素C较多的是()。

A.豆腐

B.豆浆

C.豆腐干

D.豆芽

E.豆腐乳

答案

参考答案:D

解析:干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。

单项选择题
单项选择题