问题
单项选择题 A1/A2型题
下列豆制品含维生素C较多的是()。
A.豆腐
B.豆浆
C.豆腐干
D.豆芽
E.豆腐乳
答案
参考答案:D
解析:干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。
下列豆制品含维生素C较多的是()。
A.豆腐
B.豆浆
C.豆腐干
D.豆芽
E.豆腐乳
参考答案:D
解析:干豆类几乎不含抗坏血酸,但经发芽做成豆芽后,其含量明显提高,如黄豆芽,每100g含有8mg维生素C。