问题 单项选择题 B1型题

电泳法分离蛋白质的依据是()。

A.蛋白质是两性电解质

B.蛋白质分子大小不同

C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

D.多肽链中氨基酸间借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

答案

参考答案:A

解析:蛋白质是亲水胶体,其在水中稳定是因为其分子表面的水化膜和电荷。

单项选择题
单项选择题