问题 单项选择题 B1型题

双缩脲法测定蛋白质含量的依据是()。

A.蛋白质是两性电解质

B.蛋白质分子大小不同

C.蛋白质对280nm紫外光有吸收

D.多肽链中氨基酸间借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

答案

参考答案:D

解析:双缩脲试剂可以使肽键显色,这是对蛋白质定量分析的依据。

单项选择题
综合