问题
单项选择题 B1型题
双缩脲法测定蛋白质含量的依据是()。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
答案
参考答案:D
解析:双缩脲试剂可以使肽键显色,这是对蛋白质定量分析的依据。
双缩脲法测定蛋白质含量的依据是()。
A.蛋白质是两性电解质
B.蛋白质分子大小不同
C.蛋白质对280nm紫外光有吸收
D.多肽链中氨基酸间借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
参考答案:D
解析:双缩脲试剂可以使肽键显色,这是对蛋白质定量分析的依据。