问题 单项选择题

在老年人合理膳食中,以下说法正确的是()

A、提倡谷物精加工

B、蔬菜水果中富含维生素,矿物质和膳食纤维,二者可以相互替代

C、蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

D、膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖,老年人不宜食用

E、现在工艺将米面加工得越来越细,增加了营养素的丢失,对健康不利

答案

参考答案:E

多项选择题
填空题