鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心病的作用,这是因为鱼类食品中含有()
A.优质蛋白质
B.较多的钙
C.较多的多不饱和脂肪酸
D.丰富的铁
E.维生素A和D
参考答案:C
用水吸收混合气体中的氨,是气膜控制。
试用干燥过程中质热传递的基本原理解释固态物料的典型干燥速率曲线特征,并结合干燥速率曲线说明干燥生产实践中控制第二临界点的意义。