下列人群中那个急性胰腺炎的发病率高（）
A.青壮年女性
B.青壮年男性
C.儿童
D.中年男性
E.老年人
参考答案：A
急性胰腺炎的症状和体征包括（）。
A.恶心、呕吐，呕吐后腹痛不缓解
B.上腹或全腹疼痛
C.腹泻和便血
D.腹胀、肠鸣减弱或消失
E.全腹压痛、反跳痛
对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。
该食品蛋白质的表观消化率为（）
A.82.3％
B.87.0％
C.91.8％
D.94.9％
E.97.1％
