问题
单项选择题 A1/A2型题
蛋白质变性的原因是()。
A.次级键断裂,天然构象解体
B.肽键断裂,一级结构遭到破坏
C.蛋白质分子沉淀
D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E.多肽链的净电荷等于零
答案
参考答案:A
蛋白质变性的原因是()。
A.次级键断裂,天然构象解体
B.肽键断裂,一级结构遭到破坏
C.蛋白质分子沉淀
D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E.多肽链的净电荷等于零
参考答案:A