问题 单项选择题 A1/A2型题

蛋白质变性的原因是()。

A.次级键断裂,天然构象解体

B.肽键断裂,一级结构遭到破坏

C.蛋白质分子沉淀

D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰

E.多肽链的净电荷等于零

答案

参考答案:A

简答题
单项选择题 A1/A2型题