问题 单项选择题

炟芥菜胆时,以下操作中只有()的做法是正确的。

A.要用枧水70克

B.炟至芥菜胆变色

C.捞起后要立即放在清水中漂凉

D.用中火来炟制

答案

参考答案:A

材料分析题
单项选择题