参考答案：啤酒酵母形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，酵母菌是一群单细胞的真核微生物，其形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，也有特殊形态。

繁殖方式有性繁殖，主要是产生子囊孢子，无性繁殖，包括芽殖、裂殖和产生无性孢子