问题
单项选择题 A1/A2型题
大豆食品的营养特点是（）。
A.蛋氨酸比值与参考蛋白相同
B.蛋白质含量很高
C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D.淀粉含量比例极大
E.色氨酸含量较低
答案
参考答案：B
解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。
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大豆食品的营养特点是（）。
A.蛋氨酸比值与参考蛋白相同
B.蛋白质含量很高
C.所有8种必需氨基酸组成与人体需要完全一致
D.淀粉含量比例极大
E.色氨酸含量较低
参考答案：B
解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。