问题 单项选择题 A1/A2型题

鱼类的营养学特点是()。

A.含有丰富的维生素C

B.钙的吸收率较畜禽肉高

C.鱼油不是维生素D的重要来源

D.经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏

E.淡水鱼中的碘含量也很高

答案

参考答案:D

解析:鱼类含有一定数量的维生素A和维生素D,维生素B2、烟酸等的含量也较高,而维生素C含量则很低。鱼类虽然含钙量较多,但钙的吸收率不如畜禽肉高。

单项选择题
单项选择题 A1/A2型题