问题
单项选择题
急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
A.烩、烤
B.油煎、卤
C.烧、烙
D.煮、炖
E.炖、炸
答案
参考答案：D
解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。
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急性胰腺炎患者恢复期宜采用的烹调方法是（）
A.烩、烤
B.油煎、卤
C.烧、烙
D.煮、炖
E.炖、炸
参考答案：D
解析：宜采用烧、煮、烩、卤、炖等方法，禁用油煎、炸、烙、烤等烹调方法。