儒家思想在中国历史上的地位大起大落。春秋战国时期遭到冷遇；秦始皇焚书坑儒；汉武帝罢黜百家、独尊儒术；康有为把孔子装扮成改制的先师；新文化运动提出了“打倒孔家店的口号”；当今孔子学院在全球开花。说明儒家思想的扬弃归根结底取决于（  ）

A．统治者个人喜好

B．当时的经济状况

C．文人学者的喜好

D．现实政治的需要

简述牛乳中存在的酶。