问题
单项选择题 A1/A2型题
下述不属于大豆抗营养因素的是()。
A.植酸
B.蔗糖
C.水苏糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制剂
答案
参考答案:B
解析:本题考查食物营养学知识,即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。
下述不属于大豆抗营养因素的是()。
A.植酸
B.蔗糖
C.水苏糖
D.棉子糖
E.蛋白酶抑制剂
参考答案:B
解析:本题考查食物营养学知识,即大豆的营养成分中影响大豆蛋白质吸收的成分。