问题
单项选择题 A1/A2型题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
A.水苏糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
E.蛋白酶抑制药
答案
参考答案：D
解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。
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大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。
A.水苏糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和异黄酮
E.蛋白酶抑制药
参考答案：D
解析：大豆异黄酮具有抗氧化、消除自由基、抗癌、预防心血管疾病的作用。