问题 单项选择题 共用题干题

融入

肉、鱼、禽、蛋等食品腐败变质的主要特征是()。

A.蛋白质腐败

B.油脂酸败

C.碳水化合物酵解

D.维生素破坏

E.发出醇类气味和甜味

答案

参考答案:A

单项选择题
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