问题 单项选择题 A1/A2型题 老年人的膳食应多采用的烹调方法不包括()。A.蒸B.煮C.焯D.炖E.熏 答案 参考答案:E解析:老年人应当选择油少的烹调方式,如蒸、煮、炖、焯,避免摄入过多的脂肪导致肥胖。