问题
单项选择题 A1/A2型题
一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。
A.38.0％
B.8.80％
C.16.0％
D.12.50％
E.31.25％
答案
参考答案：E
解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。
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一个生物样品的含氮量为5％，它的蛋白质含量正确的是（）。
A.38.0％
B.8.80％
C.16.0％
D.12.50％
E.31.25％
参考答案：E
解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16％，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。