参考答案：

嗜冷菌细胞质膜含有较高含量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸使膜在低温下也能保持半流动性；有些嗜冷菌的细胞膜中含有多个双键的碳氢化合物，使膜在低温下也能保持半流动状态。