现代市场体系使我们不需要通过亲历亲为去加工食品，而只需要消费食品。学术地说，我们不需要用身体在场的方式获得生活必需品。这就是为什么市场体系需要信用。我们可以放心地吃东西，基于我们相信，购买的东西虽然是在我们没有亲眼看到的情况下制造，但它是清洁的。我们之所以这样相信，是因为我们相信有食品监管制度、基本卫生意识、制造者的道德意识、竞争形成的质量要求，对食品制造起到作用。然而，真实的情况是，这一切可能都没有在制造时“在场”。
这段文字意在说明______。

A．要解决食品安全问题，必须重建市场基本信用
B．现代市场体系实现了劳动的社会化，但同时也产生了食品安全问题
C．解决食品安全问题必须从食品监管制度和企业道德等方面入手
D．在现代市场经济的条件下，人们无法避免地食用问题食品

“岁月既淹，袭以成弊”中“淹”的意思是（）

A.滞留

B.长久

C.淹没

D.埋没

E.流逝