问题 单项选择题

肠外营养液中脂肪乳剂的颗粒容易变化,最主要的影响因素是()

A.pH值

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.二价金属离子

E.一价金属离子

答案

参考答案:D

解析:主要电解质的浓度影响脂肪乳剂的颗粒变化。混合物中只有一价金属离子,放置于4℃至少稳定9天,粒子几乎没有变化;在含有二价金属离子,如Ca2+、Mg2+的混合物中,于4℃48小时后粒子增长到1.5~1.85μm,4℃9天后增大为3.3~3.5μm。

选择题
填空题