问题
多项选择题
罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。
A、经审查生产记录，属于正常
B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象
C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏
D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
答案
参考答案：A, B, C, D
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罐头食品判定为商业无菌应满足的要求是（）。
A、经审查生产记录，属于正常
B、保温后开罐经感官检查、pH测定无微生物增殖现象
C、抽取样品经保温试验，未发生胖听或泄漏
D、涂片镜检或接种培养无微生物增殖现象
参考答案：A, B, C, D