常温下，将50mL水和50mL酒精（密度：0.789克/cm³）依次缓缓注入下图100mL带有刻度“细颈”容器（容量瓶）中，注满后立刻塞紧塞子振荡，静置片刻，容量瓶细颈上部有空柱形成．

实验发现，若水和酒精的注入先后顺序不同（其他条件相同），形成空柱的长短也不同．何种加液顺序形成的空柱长，为什么？ _________ ．

幼儿体内的血红蛋白数值如果低于每100毫升11克，会出现（）。