问题 单项选择题 A1/A2型题

食品强化就是()。

A.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工

B.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工

C.调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

D.调整(添加)食品中的维生素,使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工

E.调整(添加)食品中的矿物质,使之适合人类营养需要的一种食品深加工

答案

参考答案:A

解析:这是一道概念记忆型题,食品强化的定义是调整(添加)食品中的营养素,使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

名词解释
单项选择题