问题
单项选择题 A1/A2型题
食品强化就是（）。
A.调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B.调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C.调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
D.调整（添加）食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要的一种食品深加工
E.调整（添加）食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
答案
参考答案：A
解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。